La exportación de jugos de frutas es incipiente, aunque muestra una tendencia creciente: en 2006 alcanzó los US$ 12,3 millones, versus los US$ 5,1 millones en promedio reportados entre 2002 y 2004, revela un estudio del Centro de Negocios de la Universidad Católica del Perú (Centrum).
Sólo en el primer trimestre de 2007, las exportaciones peruanas de jugos de fruta aumentaron 92,6% con envíos de US$ 4,1 millones, en un entorno en el que los precios promedios de exportación subieron 22,6% respecto a similar período.
Explicó que la mayor industrialización de las frutas como consecuencia de la creciente demanda externa, se ha focalizado en productos exóticos, reflejándose en la composición de la oferta exportable: de los 7,5 millones de litros de jugos de frutas exportados en 2006 el 47,8% correspondió a envíos de maracuyá, 40,7% a mango y el 11,5% restante a envíos de jugos de papaya, guanábana, entre otros.
Los jugos de frutas de exportación en 2006 se destinaron a un total de 20 países, siendo el mercado holandés el más importante con el 47.4% del total, seguido de Estados Unidos (18,6%) y Reino Unido (8,8%).
El crecimiento de la oferta de exportación de jugos de frutas ha sido impulsado por el mayor precio en el mercado internacional, derivado de la creciente demanda por productos exóticos.
En el caso del jugo de maracuyá en 2006 se reportó un precio promedio de exportación de US$ 2,4 por litro, nivel por encima del US$ 1,5 por litro promedio obtenido entre 2000-2005.
Por su parte, en el caso del jugo de guanábana, los precios se ubicaron en US$ 1,6 por litro en los dos últimos años, superando el US$ 1,1 por litro del promedio entre 2000-2004. En el caso de los jugos de mangos y papayas, los precios promedio de exportación se mantuvieron estables desde el año 2000 en US$ 0,8 por litro.
En 2006 se reportó un total de 53 exportadores de jugos de frutas, número que ha ido en aumento en línea con la mayor exploración del mercado internacional y crecimiento de envíos. Sin embargo, como en la mayor parte de productos de exportación, sus envíos se encuentran altamente concentrados: en 2006 solo cuatro empresas concentraron 77% del total.
A nivel mundial el mercado estadounidense es uno de los principales demandantes de jugos de frutas: en 2006 reportó importaciones por un total de US$ 1.228 millones completando un crecimiento promedio anual de 5,2% en los últimos siete años.
En 2006 sus importaciones se concentraron en compras de “jugos de naranja” (30,8% del valor total), “jugos de manzana” (24,7%) y “otros jugos de fruta” (12,5%), englobando este último a aquellos jugos elaborados a base de frutas tropicales, como los exportados por el Perú.
Entre los principales abastecedores de Estados Unidos en 2006 figuraron China (19,1% del valor total importado), Brasil (17,7%), Argentina (13,8%) y México (10,6%). Para el caso del Perú, su participación aún es reducida (0,2%).
Sólo en el primer trimestre de 2007, las exportaciones peruanas de jugos de fruta aumentaron 92,6% con envíos de US$ 4,1 millones, en un entorno en el que los precios promedios de exportación subieron 22,6% respecto a similar período.
Explicó que la mayor industrialización de las frutas como consecuencia de la creciente demanda externa, se ha focalizado en productos exóticos, reflejándose en la composición de la oferta exportable: de los 7,5 millones de litros de jugos de frutas exportados en 2006 el 47,8% correspondió a envíos de maracuyá, 40,7% a mango y el 11,5% restante a envíos de jugos de papaya, guanábana, entre otros.
Los jugos de frutas de exportación en 2006 se destinaron a un total de 20 países, siendo el mercado holandés el más importante con el 47.4% del total, seguido de Estados Unidos (18,6%) y Reino Unido (8,8%).
El crecimiento de la oferta de exportación de jugos de frutas ha sido impulsado por el mayor precio en el mercado internacional, derivado de la creciente demanda por productos exóticos.
En el caso del jugo de maracuyá en 2006 se reportó un precio promedio de exportación de US$ 2,4 por litro, nivel por encima del US$ 1,5 por litro promedio obtenido entre 2000-2005.
Por su parte, en el caso del jugo de guanábana, los precios se ubicaron en US$ 1,6 por litro en los dos últimos años, superando el US$ 1,1 por litro del promedio entre 2000-2004. En el caso de los jugos de mangos y papayas, los precios promedio de exportación se mantuvieron estables desde el año 2000 en US$ 0,8 por litro.
En 2006 se reportó un total de 53 exportadores de jugos de frutas, número que ha ido en aumento en línea con la mayor exploración del mercado internacional y crecimiento de envíos. Sin embargo, como en la mayor parte de productos de exportación, sus envíos se encuentran altamente concentrados: en 2006 solo cuatro empresas concentraron 77% del total.
A nivel mundial el mercado estadounidense es uno de los principales demandantes de jugos de frutas: en 2006 reportó importaciones por un total de US$ 1.228 millones completando un crecimiento promedio anual de 5,2% en los últimos siete años.
En 2006 sus importaciones se concentraron en compras de “jugos de naranja” (30,8% del valor total), “jugos de manzana” (24,7%) y “otros jugos de fruta” (12,5%), englobando este último a aquellos jugos elaborados a base de frutas tropicales, como los exportados por el Perú.
Entre los principales abastecedores de Estados Unidos en 2006 figuraron China (19,1% del valor total importado), Brasil (17,7%), Argentina (13,8%) y México (10,6%). Para el caso del Perú, su participación aún es reducida (0,2%).
