En el período enero-setiembre de 2005, la actividad pesquera registró un leve decrecimiento de 0.45 por ciento, ante la menor extracción de anchoveta orientada a la producción industrial y de las especies destinadas al consumo en estado fresco y a la elaboración de curado.

Frente a este contexto, la Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prompex) inició una serie de actividades orientadas a incrementar la venta de nuevos productos pesqueros en el mercado internacional, como la tilapia, la gamitana, la pota, entre otros.

El gerente del sector pesca y acuicultura del ente promotor, José Quiñones, manifestó que la pota tiene buenos resultados pero no sólo debería comercializarse en filetes sino también en diversas presentaciones como congelados, cocidos y envasados.
En Prompex se desarrolla un programa de diversificación con productos de valor agregado.

Por ello, no solamente deberíamos buscar competir por calidad y sanidad sino también para tratar de posicionarnos en los mercados más exigentes que paguen un mayor precio.
“Este programa de productos alternativos consiste en realizar un trabajo intenso en los mercados externos y locales”, comentó.

Acuicultura
Pero hay que tener presente que no existen en el mar recursos disponibles como para asegurar el crecimiento sostenido de una industria de conservas.

“La presencia de recursos limitados sustentando la oferta exportable es un tema crucial que debe ser resuelto a través de la promoción y el desarrollo de la acuicultura, que todavía opera con cierto retraso”, comentó.
Sin embargo, precisó que la pesca de mar puede crecer siempre y cuando se incorporen nuevos recursos.