Los supermercados protagonizan actualmente una reñida competencia que se refleja no solo en ofertas o bajos precios para captar más clientes sino también en esfuerzos por ofrecer productos de calidad. Y el rubro de carnes de primera, dirigido a consumidores del segmento A, es uno de ellos.
En ese marco, Plaza Vea y Santa Isabel ofrecerán, a partir de hoy, la famosa carne de la raza Aberdeen Angus, importada de Argentina. El gerente general de Supermercados Peruanos, Norberto Rossi, marcó distancia con las variedades que ofrecen otras cadenas, como E. Wong, que importa la carne Cabaña de las Lilas, también de Argentina, la que, según dijo, es solo una marca, a diferencia de la que comercializarán ellos, que es de una raza de vacuno. En ese caso, advirtió, uno puede tener reses de varias razas que al final salen al mercado con esa marca.
Afirmó que, en lo que queda del año, esperan importar unas 30 toneladas de esta nueva variedad de carne, que podría alcanzar una participación de 5% a 10% de las ventas de este rubro.
Indicó que el consumo per cápita de carne de vacuno en el Perú es de solo 4.5 kilos al año, mientras que en países como Argentina es de 60 kilos.
Agregó que hay actualmente unos 4.5 millones de cabezas de ganado vacuno. En tanto, Argentina tiene 60 millones, y Brasil 200 millones.
El gerente general reveló además que solamente el 20% de la venta carne es formal, en el mercado nacional, por lo que –dijo- urge la necesidad de formalizar este rubro.
"En el país, la informalidad en (el rubro de) carnes es muy grande. Nosotros consideramos que sólo el 20% de la venta carne es formal. Entonces, hay una gran oportunidad de empezar a formalizar este mercado y entregar carne de diferentes calidades", subrayó.
Rossi estimó también que su representada espera un crecimiento de entre un 8 a 10 % aproximadamente, para el presente año.
En tal sentido, resaltó el incremento, en la capital, de los Supermercados Plaza Vea, uno de cuyos ejemplos –dijo- ha sido el crecimiento exponencial obtenido en las ventas de su recientemente inaugurado local, en el distrito de La Molina.
En ese marco, Plaza Vea y Santa Isabel ofrecerán, a partir de hoy, la famosa carne de la raza Aberdeen Angus, importada de Argentina. El gerente general de Supermercados Peruanos, Norberto Rossi, marcó distancia con las variedades que ofrecen otras cadenas, como E. Wong, que importa la carne Cabaña de las Lilas, también de Argentina, la que, según dijo, es solo una marca, a diferencia de la que comercializarán ellos, que es de una raza de vacuno. En ese caso, advirtió, uno puede tener reses de varias razas que al final salen al mercado con esa marca.
Afirmó que, en lo que queda del año, esperan importar unas 30 toneladas de esta nueva variedad de carne, que podría alcanzar una participación de 5% a 10% de las ventas de este rubro.
Indicó que el consumo per cápita de carne de vacuno en el Perú es de solo 4.5 kilos al año, mientras que en países como Argentina es de 60 kilos.
Agregó que hay actualmente unos 4.5 millones de cabezas de ganado vacuno. En tanto, Argentina tiene 60 millones, y Brasil 200 millones.
El gerente general reveló además que solamente el 20% de la venta carne es formal, en el mercado nacional, por lo que –dijo- urge la necesidad de formalizar este rubro.
"En el país, la informalidad en (el rubro de) carnes es muy grande. Nosotros consideramos que sólo el 20% de la venta carne es formal. Entonces, hay una gran oportunidad de empezar a formalizar este mercado y entregar carne de diferentes calidades", subrayó.
Rossi estimó también que su representada espera un crecimiento de entre un 8 a 10 % aproximadamente, para el presente año.
En tal sentido, resaltó el incremento, en la capital, de los Supermercados Plaza Vea, uno de cuyos ejemplos –dijo- ha sido el crecimiento exponencial obtenido en las ventas de su recientemente inaugurado local, en el distrito de La Molina.
